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海参的器官组织结构
海参是生长在浅海底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物,海参身体的主要结构及功能都大同小异,呈辐射对称,全身长满肉刺(疣足),无明显的头部,没有眼睛,有腔肠,体内头部下方有一块白色的石灰质的环状骨板(俗称海参的牙),与体壁内脏膜(俗称海参里子)和内腺管(俗称海参筋)相连。
    腹面有许多纤细的管足和钙质内骨骼(谷歌是由许多骨板或骨片组成的)等结构。海参体表多呈黑色、褐色、灰色、淡绿色、桔色或紫色等,体长在3cm-1.5m之间,热带地区海参体型较大,多数种类在10-30cm之间。
    值得一提的是,海参种类不同,筋的数量也不同,4条、5条、10条不等,如:墨西哥和厄瓜多尔海参有10条筋,每两条筋一组。
    海参的消化系统一般由口、食道和消化管组成。口在参体的前端,口旁有20个或者多个触手和咀嚼器。消化道很长,约有体长的两倍多。消化道两侧有一对呼吸树,它们向突起呈树枝状、有泄殖腔的前端发出一对主干、由主干分出大量的分支及再分支的成丛的小囊,具排泄和呼吸的双重功能。
    海参体腔发达、宽阔,属真体腔。体腔内壁上有许多纤毛,借纤毛的打动,使体腔液在体内不断流动并完成物质的循环。大多数海参呼吸器官的开口是长在肛门上,通过泄殖腔与呼吸树有节奏地收缩与扩张,使水流入与流出以进行气体的交换,完成呼吸动作。呼吸方式为多次吸水再进行一次排水,仅一次收缩动作就可将呼吸树中的水分完全排光。当水温11.6℃时,海参呼吸一次约需2分钟;当水温18.5℃时仅需要1分钟,据统计,海刺参的耗氧量一般仅0.7~1.5mg/小时。
    海参与其它棘皮动物一样没有肾等专门排泄器官,排泄作用主要靠体腔内的变形细胞来完成。其排泄物先变成固体颗粒,然后由变形细胞搬运到体外。
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